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這幾年,身邊越來越多人開始喝滴雞精保養,不只是孕婦、坐月子的媽媽、熟齡爸媽、或成長期孩子需要養身補氣,年輕的上班族也很需要提神抗疲勞。
市面上的滴雞精品牌多到讓人眼花撩亂,一般人可能會比較關心哪款滴雞精最好喝?哪家滴雞精最便宜 ?
但我個人覺得,如果想選一款真正有感且適合全家人的健康補養品,在比較時,絕對不能只看跟口感跟價格。
這次我實際試喝了9款原味的滴雞精/熬雞精/一般雞精,從雞的飼養方式、製作過程、營養含量到風味口感,做出完整的滴雞精比較!
找重點?往下看目錄 ▼
雞精還分這麼多種?為什麼我要選擇喝滴雞精?滴雞精評比標準大野山牧場 原味滴雞精桂格 滴雞精老協珍 熬雞精娘家 常溫滴雞精純煉 原味滴雞精農純鄉 常溫滴雞精元榆牧場 元榆無添加原味滴雞精享食尚 常溫滴雞精白蘭氏 雙認證雞精傳統雞精&熬雞精&滴雞精評比結果
雞精還分這麼多種?為什麼我要選擇喝滴雞精?
市面上的雞精其實有不同製作方式,大致可以分為三種:滴雞精、傳統雞精與熬雞精。雖然名稱類似,但工法與營養成分差異非常大!
滴雞精是以全雞不加水、低溫慢滴方式萃取出的原汁,相較之下:傳統雞精使用全雞打碎加水熬煮,最後進行濃縮、調味與校色;熬雞精通常會加入水與豬肉熬煮,再過篩去除雜質。滴雞精滴雞精與之相比,味道更純淨、熱量與膽固醇也較低。
滴雞精的主要功效來自於其高含量的 「蛋白質」與「總支鏈胺基酸(BCAA)」,能夠促進促進運動後的恢復,滋補強身。
相較於複方的傳統雞精和熬雞精,我更偏好原味滴雞精,因為能喝得出雞本身的品質。
如果你在意食補的純粹與安全,選對一款品質好的原味滴雞精,絕對是很值得的日常投資。
滴雞精熬雞精傳統雞精製作工法/萃取方式全雞悶蒸滴製雞肉用水熬煮雞肉打碎,加水熬煮出蛋白質額外調味調色無使用其他原料增加風味使用焦糖色素調色或調料調味是否去油有有有原料土雞居多,部分品牌使用肉雞土雞或白肉雞白肉雞價格中高中高廉價風味清爽濃厚可能帶有濃厚雜味
滴雞精評比標準
這次實測的9款原味滴雞精/熬雞精/一般雞精,都是市面上的主流品牌,包含常溫與冷凍款式。
口感部分其實見仁見智,所以我主要會從以下面這幾個方向做滴雞精比較:
雞種與飼養方式:是否使用土雞、是否為自然放牧、是否有精心調配飼料
製程類型:萃取方式差異及過程有無加水和其他成分
營養成分:蛋白質、總支鏈胺基酸(BCAA)、膠原蛋白的含量,這些是提升能量的關鍵!
每ml單價:CP值是否合理
大野山牧場 原味滴雞精
保存方式:常溫保存
原料:飼養16週(112天)的放山黃金土雞
雞隻飼養方式 -自家牧場,山間放牧 -草本配方飼料(添加益生菌、山葵與靈芝萃取液) -無任何動物用藥
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -悶蒸熬一體,慢火萃取全雞精華
營養成分 -蛋白質6.5公克/每包 -總支鏈胺基酸775.5 mg/100g -膠原蛋白8150 mg/100g
每ml價格(區間) $1.6~2.56/ml
大野山牧場原味滴雞精好喝嗎?
大野山牧場的原味滴雞精味道香醇,有淡淡的鹹香。口感偏清爽,無雞腥味,是我心中的第二名。
大野山牧場原味滴雞精評價
自家牧場放山土雞,不打藥,並且在飼料上最用心
蛋白質含量最高,總支鏈胺基酸也是純滴雞精裡表現最佳
營養標示清楚,膠原蛋白含量最高
價格是第二低,且對應其營養成分,整體CP值最高
桂格 滴雞精
保存方式:常溫保存
原料:飼養90天的黑羽土公雞
雞隻飼養方式 -低密度養殖場 -蛋白質飼料+全素飼料 -檢驗無動物用藥殘留
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -歸真滴法,12小時定溫慢滴
營養成分 -蛋白質5.2公克/每包 -總支鏈胺基酸 521 mg/100g -膠原蛋白:官方未標示
每ml價格(區間)$2.14~2.56/ml
桂格滴雞精好喝嗎?
桂格滴雞精清爽順口,有淡淡甜味,個人最喜歡這款滴雞精的味道。
桂格滴雞精評價
蛋白質跟總支鏈胺基酸含量都不錯,雞隻飼養背景也清楚,對應價格其實CP值不錯
特別標榜選用脂肪較少的公雞
老協珍 熬雞精
保存方式:常溫保存
原料 -飼養12個月的老母雞 -添加豬腩排
雞隻飼養方式:官網無詳細說明
萃取方式 -熬雞精(加水高溫高壓熬煮)
營養成分 -蛋白質5公克/每包 -總支鏈胺基酸860 mg/100g -膠原蛋白:官方未標示
每ml價格(區間) $2.38~3.67/ml
老協珍 熬雞精好喝嗎?
老協珍熬雞精是雞肉與豬肉混合,滋味豐富,味道厚實,但口感算是清爽的。
老協珍 熬雞精評價
因為添加豬肉,總支鏈胺基酸含量相對較高
整體價格為此次評比產品中第二高,但適合不喜歡雞湯味道的人
雞隻生長環境跟飼料資訊不清楚
娘家 常溫滴雞精
保存方式:常溫保存
原料:飼養16週(112天)的黑羽土雞
雞隻飼養方式 -益生菌飼料 -聽古典樂飼育 -檢驗無動物用藥殘留
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -10小時高溫高壓滴萃
營養成分 -蛋白質4.3公克/每包 -胺基酸483.9 mg/100g -膠原蛋白5363 mg/100g
每ml價格(區間) $2.7~3.18/ml
娘家滴雞精好喝嗎?
娘家滴雞精溫潤順口,帶有膠質的一點黏稠口感,有淡淡雞味。
娘家滴雞精評價
只標示胺基酸含量而非總支鏈胺基酸含量,對應其價格CP值偏低
純煉 原味滴雞精
保存方式:常溫保存
原料:官網寫「南投爽健雞」,看官網圖片實際應為一般白肉雞(官網無標明飼養天數)
雞隻飼養方式 -低密度養殖場 -植物飼料 -無任何動物用藥
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -德國控溫蒸箱滴煉
營養成分 -蛋白質4公克/每包 -總支鏈胺基酸363 mg/100g -膠原蛋白:官方未標示
每ml價格(區間) $1.56~2.33/ml
純煉滴雞精好喝嗎?
純煉滴雞精有淡淡甜味,雞肉味相對明顯。口感溫潤順口,帶有膠質的一點黏稠感。
純煉滴雞精評價
無任何動物用藥,令人安心,但不清楚雞隻是否有成長到足夠年齡
使用一般白肉雞,非土雞,雖然是價格最便宜的滴雞精,但蛋白質跟總支鏈胺基酸的含量都偏低
適合預算有限但想嘗試滴雞精的人
農純鄉 常溫滴雞精
保存方式:常溫保存
原料:飼養15週(106天)的黑羽土雞
雞隻飼養方式 -自然放養 -益生菌飼料 -檢驗無動物用藥殘留
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -6~8小時恆溫滴煉
營養成分 -蛋白質3.9公克/每包 -總支鏈胺基酸397 mg/100g -膠原蛋白:官方未標示
每ml價格(區間) $2.67~3.2/ml
農純鄉滴雞精好喝嗎?
農純鄉滴雞精質地稍為稀薄,且味道較重,微鹹中帶有一點苦味,但整體口感是清爽的。
農純鄉滴雞精評價
自然放養並且不打藥
蛋白質含量最低,總支鏈胺基酸含量也一般,對應其價格CP值偏低
元榆牧場 元榆無添加原味滴雞精
保存方式:冷凍保存
原料:飼養16週(112天)的黑羽土雞
雞隻飼養方式 -自家牧場,自然放牧 -官方無提供飼料資訊 -無任何動物用藥
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -20小時低溫萃取
營養成分 -蛋白質5.5公克/每包 -總支鏈胺基酸:官方未標示 -膠原蛋白3552 mg/100g
每ml價格(區間) $2.1~3.83/ml
元榆牧場滴雞精好喝嗎?
溫潤順口,帶有膠質的黏稠口感是最明顯的,雞的味道明顯,但無腥味。很像雞湯。
元榆牧場滴雞精評價
需冷凍保存,攜帶跟飲用最不方便
自然放牧並且不打藥,但不清楚是不是吃優質飼料長大的
無標示總支鏈胺基酸含量
享食尚 常溫滴雞精
保存方式:常溫保存
原料:飼養90天的黑羽土雞
雞隻飼養方式 -全程產地履歷追溯 -官方無提供飼料資訊 -檢驗無動物用藥殘留
萃取方式 -滴雞精(全雞不加水) -專利滴煉工法
營養成分 -蛋白質4公克/每包 -總支鏈胺基酸:官方未標示 -膠原蛋白5200 mg/100g
每ml價格(區間) $2.41~3.88/ml
享食尚滴雞精好喝嗎?
享食尚滴雞精顏色較深,口感偏清爽,雞的味道較淡,無腥味,喝起來沒甚麼記憶點。
享食尚滴雞精評價
營養標示不完整,無標示總支鏈胺基酸含量
雞隻生長環境跟飼料資訊不清楚
整體價格為此次評比產品中最貴的
白蘭氏 雙認證雞精
保存方式:常溫保存
原料:一般肉雞(官網無標明飼養天數)
雞隻飼養方式 -電腦化環控飼養 -官網無其他詳細說明
萃取方式:官網無詳細說明(應為傳統雞精,雞肉粉碎後加水熬煮)
營養成分 -蛋白質5.4公克/每罐 -總支鏈胺基酸558.8mg ~ 852.9mg/ 100g -膠原蛋白:官方未標示
每入價格 $432/盒(6入)=每入$72
每ml價格 $1.03/ml
白蘭氏雞精好喝嗎?
白蘭氏雞精口感清爽,但不太像雞的味道,有一種微微的苦味。缺少滴雞精才有的濃醇香氣,個人感覺是最不好喝的一款。
白蘭氏雞精評價
容量最多,且價格只有滴雞精的一半
瓶裝方便開了馬上喝,不用杯子
雞隻背景不明、萃取方式不明,令人有疑慮
確切的總支鏈胺基酸含量標示不夠清楚
傳統雞精&熬雞精&滴雞精評比結果
🥣 口感排名(綜合順口度、香氣、濃淡與是否無腥味)桂格 > 大野山牧場 > 老協珍 > 娘家 > 純煉 = 農純鄉 > 元榆牧場 >享食尚 > 白蘭氏
🧬 營養價值排名(以蛋白質含量 + 支鏈胺基酸 + 膠原蛋白總體表現綜合排序)大野山牧場 > 老協珍 > 白蘭氏> 元榆牧場 > 桂格 > 娘家 > 享食尚 > 純煉 > 農純鄉
💰 價格排名(由低到高)(取目前官網可買到的最低價,由低到高排列)白蘭氏 > 純煉 > 大野山牧場 > 元榆牧場>桂格 >老協珍 >享食尚 > 農純鄉 > 娘家
(取價格區間中點,由低到高排列)白蘭氏 >純煉 > 大野山牧場 > 桂格 > 農純鄉 >娘家 > 元榆牧場 > 老協珍 >享食尚
品牌原料雞隻飼養方式萃取方式每包蛋白質總支鏈胺基酸/100g膠原蛋白/100g每ml價格區間使用一般白肉雞純煉(常溫)南投爽健雞(官網圖片顯示使用一般白肉雞)-低密度養殖場-植物飼料-無任何動物用藥滴雞精(全雞悶蒸滴製)4 g363 mg官方未標示$1.56~2.33/ml白蘭氏(常溫)一般肉雞-電腦化環控飼養-官網無其他詳細說明傳統雞精(雞肉打碎後加水熬煮)5.4 g558.8mg ~ 852.9mg(無提供確切數字)官方未標示$1.03/ml使用土雞大野山牧場(常溫)放山黃金土雞-自家牧場,山間放牧-草本配方飼料(添加益生菌、山葵與靈芝萃取液)-無任何動物用藥滴雞精(全雞悶蒸滴製)6.5 g775.5 mg8150 mg$1.6~2.56/ml桂格(常溫)黑羽土公雞-低密度養殖場-蛋白質飼料+全素飼料-檢驗無動物用藥殘留滴雞精(全雞悶蒸滴製)5.2 g521 mg官方未標示$2.14~2.56/ml老協珍(常溫)老母雞+豬腩排官網無詳細說明熬雞精(雞肉用水熬煮)5 g860 mg官方未標示$2.38~3.67/ml娘家(常溫)黑羽土雞-益生菌飼料-聽古典樂飼育-檢驗無動物用藥殘留滴雞精(全雞悶蒸滴製)4.3 g483.9 mg(只有標示胺基酸,而非總支鏈胺基酸)5363 mg$2.7~3.18/ml農純鄉(常溫)黑羽土雞-自然放養-益生菌飼料-檢驗無動物用藥殘留滴雞精(全雞悶蒸滴製)3.9 g397mg官方未標示$2.67~3.2/ml元榆牧場(冷凍)黑羽土雞-自家牧場,自然放牧-官方無提供飼料資訊-無任何動物用藥滴雞精(全雞悶蒸滴製)5.5 g官方未標示3552 mg$2.1~3.83/ml享食尚(常溫)黑羽土雞-全程產地履歷追溯-官方無提供飼料資訊-檢驗無動物用藥殘留滴雞精(全雞悶蒸滴製)4 g官方未標示5200 mg$2.41~3.88/ml
如果你是在找一款適合日常保養、坐月子或送禮的產品,以上這幾款雞精都可以根據預算與偏好來挑。
這些原味滴雞精喝下來,大野山牧場的滴雞精是我最有感、也最想回購的一款。不論是蛋白質、總支鏈胺基酸還是膠原蛋白含量,大野山牧場都名列前茅。
大野山牧場使用的是自家牧場放養的放山雞,完全無藥物、無化學添加,連飼料都特別添加了益生菌與草本萃取物,這些細節讓我對它的品質特別有信任感。
他們家的滴雞精喝起來對我胃口,而且換算下來每ml價格也是土雞滴雞精中最便宜的,CP值真的蠻高~
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