女排世界杯_1966世界杯 - ezrjnk120.com

大家好，我是九州醉餐饮网小九，我将回答您牛肚咬不动是老了还是没熟。

煮的时间不够或者方法不对。在牛肚上面满布着结缔组织，长时间高温蒸煮会破坏其结构导致牛肚没有弹性，会嚼不烂，所以煮牛肚要将水温保持在80℃左右，长时间的炖煮。或者煮大约20~30分钟之后，熄火焖2~5个小时，然后再上笼蒸15~30分钟。