试喝华夏长城96干红,口感如何?
1. 葡萄品种
华夏长城96干红采用西北干红葡萄为主要品种,再加入部分其他葡萄品种。西北干红葡萄原产于中国宁夏地区,适应力强,品质优良。这种葡萄含有适宜的糖分和果酸,酒体饱满,且容易调理成干型红葡萄酒。
2. 酿造工艺
华夏长城96干红采用法国先进酿造技术和中国传统工艺相结合的方式酿造而成。其中,采用传统踩葡萄的方式,酒体充分提取果皮中的色素、单宁等成分,使得酒体饱满浓郁。而后经过低温发酵、熟化、过滤等环节,使酒体更加清澈,口感更加细腻顺滑。
3.口感表现
试喝华夏长城96干红,首先映入眼帘的是它深红色的色泽,不仅饱满浓郁,还带有一点点紫色的微光。闻一闻,可以嗅到浓郁的黑莓、樱桃等成熟果实的香味。入口后,可以感受到丰富柔顺的单宁,同时还有一些淡淡的甜味,让人意犹未尽。整个口感非常平衡,酸度适中,酒体丰满,舌尖留香。在饮用过程中,随着时间的推移,口感会逐渐升华,让人更加喜爱这款葡萄酒。
4. 搭配美食
华夏长城96干红适合搭配一些浓重的菜肴,如烤肉、烤鸭、红烧肉、炖菜等。这些菜肴都有浓厚的脂肪和口感,可以和96干红的单宁和酸度相互呼应,使得口感更加和谐。此外,96干红也适合和一些带有酸味或浓郁味道的奶酪搭配,会让人感受到不同的口感体验。不过需要注意的是,搭配美食的时候,应该根据菜肴的不同,选取不同的96干红年份,以达到最佳的味道搭配。